Leggi “Sua Maestà il Parmigiano Reggiano” e immergiti nella storia e nelle tradizioni che circondano uno dei formaggi più pregiati al mondo. Con citazioni evocative come quella di U. Landi del XVII secolo, che afferma: “Pari al formaggio inver non va a tesoro, la forma del formaggio insino il sole, del color’ del formaggio ha insio l’oro”, il libro celebra la ricchezza culturale e gastronomica del Parmigiano Reggiano. Scopri le tecniche di produzione, le caratteristiche organolettiche e l’importanza di questo formaggio nella cucina italiana. Un’opera che non solo delizia il palato, ma arricchisce anche la mente, rendendola un must per gli amanti del buon cibo e della cultura culinaria.